Si è tenuta il 16 ed il 29 Agosto 2008 Presso il 18° Expo Ischia con un grande successo di partecipanti.
I conigli sono stati cucinati ad arte in una pentola di rame del diametro di 2 metri seguendo rigorosamente i vari procedimenti della ricetta tradizionale.
Il tutto accompagnato da una vasta scelta di vino alla spina e pane di Altamura